雑記– category –

先日、肉を柔らかくする“ブライン液”で鶏むね肉を使ったシチューを作りました。 鶏むね肉の特売があったので、唐揚げでもブライン液を試しつつ、美味しい唐揚げを追求することにしました。 ブライン液を使った鶏むね肉の唐揚げ　チャレンジ1日目 ブライン...

半年ほど前まで、バリバリ仕事して立派な社畜だった戸苅です。仕事の都合で、現在は時間に余裕が生まれているのですが、収入も少なくなってしまい、必然的にお金のことを見直さなければならなくなりました。時間貧乏からお金貧乏になってしまったわけです...

ブライン液を初めて知る 今晩のご飯はシチューと決めた戸苅家ですが、近所のスーパーの本日の特売肉は鶏むね肉。ぱさつくからどうしようかなと悩んでネットで調べたところ、“ブライン液”と言う言葉を初めて知ることになりました。 このブライン液に漬け込...

若い頃は青春18切符が発売される時期になると、18切符を使って鈍行列車旅行を楽しんでいました。18切符の旅は、やはりどこまで遠くに行ってお得に旅行出来るかを時刻表を調べて計画する段階から面白い！ 旅行から帰ってくると、旅の思い出を振り返りつつ、...